Ingeniería de Procesos para Planta de Alimentos

OBJETIVO GENERAL DEL PUESTO

Alcanzar los niveles óptimos de calidad, costes y plazo de entrega en los procesos productivos desarrollando las actividades de ingeniería de procesos y mejora continua que contribuyan a mejorar la productividad, calidad, seguridad laboral y reducir el impacto ambiental.

RESPONSABILIDADES Y DEBERES

• Define y planifica proyectos de mejora continúa enfocados en el aumento de la productividad en las distintas áreas de producción. Para ello, identifica oportunidades de mejora y realiza los análisis de viabilidad técnica y económica en conjunto con los equipos involucrados.
• Gestiona la implementación de proyectos mediante la adecuada coordinación de recursos humanos, materiales, técnicos y económicos. Da seguimiento al cumplimiento de los objetivos del proyecto y asegura su cierre eficaz.
• Coordina y ejecuta pruebas relacionadas con variaciones o mejoras de producto y proceso. Evalúa los resultados obtenidos mediante datos técnicos para generar conclusiones objetivas que respalden la toma de decisiones.
• Organiza y lidera la calificación industrial de nuevos productos o equipos, asegurando que cumplan con los requisitos operativos y los estándares definidos. Documenta los resultados para garantizar un ingreso exitoso a la operación.
• Participa activamente en análisis de causa raíz frente a desviaciones de procesos o calidad. Utiliza herramientas como 5 porqués, Ishikawa o AMEF para identificar causas y proponer acciones correctivas y preventivas.
• Presenta semanalmente el avance de los proyectos ante la gerencia. Utiliza formatos establecidos como reportes “weekly” para mantener informados a los líderes sobre avances, necesidades de recursos y cumplimiento de plazos.
• Mantiene actualizadas las rutas operativas de todos los productos a nivel planta. Registra secuencias de producción, tiempos estándar, tasas por operación y recursos requeridos por estación.
• Colabora con las áreas de producción, calidad, finanzas y planificación para asegurar que las rutas operativas sirvan de base para mejorar el control de costos y la medición de eficiencias productivas.
• Asegura que toda la documentación generada durante los proyectos esté correctamente almacenada, incluyendo informes técnicos, validaciones y registros operativos.
• Apoya desde su posición el cumplimiento de políticas de ambiente, seguridad, calidad e inocuidad, integrando estos lineamientos en cada uno de los proyectos y actividades que ejecuta.

CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA

EDUCACIÓN

• Bachillerato en Ingenierías a fines a proceso, deseable Licenciatura
• Nivel de inglés Medio-Avanzado

EXPERIENCIA

• Mínima demostrable de 3 años
• Experiencia en proyectos de planta y resolución de problemas.
• El diseño e implementación de instructivos, procedimientos y controles en el piso productivo
• La resolución de problemas mediante metodologías y herramientas cualitativas y cuantitativas
• Creación y actualización de rutas operativas (capacidades por estaciones de fabricación, cantidad de recursos, máximos y mínimos de producción, secuencia de fabricación)

1. Conocimientos Adicionales

• Metodologías DMAIC y PDCA
• Herramientas y técnicas de mejora continua y resolución de problemas.
• En planificación, ejecución y cierre de proyectos
• Microsoft Office 
• Excel intermedio-avanzado
• Software estadístico Minitab
• Buenas prácticas de manufactura
• Deseable: certificación Six Sigma Green Belt.

HORARIO: 

Lunes a viernes 8:00 am - 5:00 pm con disponibilidad para trabajar en otros horarios rotativos por situaciones en específico. 

BENEFICIOS:

Competetitivos